摘要:
建立猪肉中糖皮质激素多残留的液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。样品经甲醇提取,固相萃取柱净化后采用LC-MS/MS 进行检测分析。对样品前处理条件和质谱参数进行研究,这些激素的物质的线性范围均为0.5~100μg/kg。低、中、高3 种质量浓度加标回收率均为78%~101%;最低检出限为0.2~2μg/kg。该方法快速简便,灵敏度高,选择性好,测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用。
中图分类号:
牛晋阳,时宏霞. 液质法测定猪肉中八种糖皮质激素残留[J]. 食品科学, 2010, 31(12 ): 212-214.
NIU Jin-yang, SHI Hong-xia. Determination of Glucocorticoid Residues in Pork by HPLC-MS/MS[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12 ): 212-214.